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trigo-sarraceno

Tostas de Azeite, Sementes e Especiarias

Estas tostas andam sempre comigo. São ótimas como snacks, para substituir pelo pão e para misturar em sopas…

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Desidratar - uma técnica de preservação, uma fe

Desidratar - uma técnica de preservação, uma ferramenta de combate ao desperdício e ao mesmo tempo uma forma de transformar os alimentos. ⠀⠀Quando desidratamos além de prolongarmos a vida dos alimentos, estamos a intensificar o seu sabor e a alterar a sua textura.⠀⠀No Curso Completo de Cozinha Natural, ensino como desidratar os alimentos e como utilizá-los em receitas deliciosas.No módulo 5 - Conservar e Utilizar durante o ano, os alunos aprendem várias técnicas de preservação.Toda a informação sobre o curso em ⠀www.cookingschool.pt⠀⠀⠀⠀(Link direto no perfil)⠀⠀💚⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀#cookingschoolpt ⠀⠀⠀⠀#cozinhasaudavel ⠀⠀⠀⠀#cozinhanatural ⠀⠀⠀⠀#escoladecozinhanatural ⠀⠀⠀⠀#escoladecozinhasaudavel

Estas são algumas das receitas e técnicas que en

Estas são algumas das receitas e técnicas que ensino a preparar no Curso Completo de Cozinha Natural da @cookingschool.pt 💚É um curso de 12 semanas com 12 meses de acesso a todo o conteúdo online, São cerca de 150 receitas e técnicas, divididas por 12 módulos, para que os alunos ganhem autonomia, confiança e capacidade de improvisação nas suas cozinhas. 1 • As bases da Cozinha Natural2 • Condimentos e Sabor3 • Lácteos e não Lácteos 4 • Alimentos Vivos que nos protegem5 • Conservar e Utilizar ao longo do ano6 • Cereais Integrais7 • Legumes8 • E mais Legumes9 • Proteínas Animais e Vegetais10 • Pães, Massas e Derivados 11 • Bolos e Doces Irresistíveis 12 • Planear e Pré-Preparar Refeições Todas as semanas, nas aulas em direto, me surpreendo com a evolução, partilha e vontade de aprender dos meus alunos. É mesmo um prazer fazer parte deste crescimento ❤️🙏🏻A próxima classe começa dia 29 de Abril. Tem toda a informação no link do perfil ou no site CookingSchool.pt Caso tenha alguma dúvida envie mensagem privada ou peça uma visita virtual à escola.💚#cookingschoolpt #escoladecozinhanatural #escoladecozinhasaudavel #intuitivecooking #naturalcooking #love

Curso Completo de Cozinha Natural 💚 A próxima

Curso Completo de Cozinha Natural 💚 A próxima classe começa dia 29 de Abril de 2024!Estes são alguns dos comentários dos alunos que terminaram o curso:‘Não estar dependente de receitas, abrir o frigorífico e saber o que fazer’‘Aproveitar o que está na época’‘Técnicas de cozinha essenciais para cozinhar qualquer tipo de ingrediente’‘Saber adaptar receitas e substituir ingredientes’‘Aprender a não desperdiçar, a reciclar e a preservar os alimentos’Neste curso de 12 semanas com 12 aulas semanais, em direto, vai aprender técnicas de cozinha saudáveis e naturais e como aplicá-las de forma intuitiva nas receitas do dia-a-dia, tudo isto sem desperdício, sem aditivos químicos e com todo o sabor.Cozinhar de forma Natural é dar importância à qualidade e à origem dos ingredientes assim como à forma como são transformados e conservados.Clique no link do perfil para informações de preços, de pagamentos faseados e de todo o conteúdo do curso.Caso prefira, envie-nos mensagem privada ou preencha o formulário na página do curso dizendo que gostaria de fazer uma visita à escola. Nessa visita online iremos mostrar-lhe como tudo funciona.#cookingschoolpt #escoladecozinhanatural #escoladecozinhasaudavel #intuitivecooking#naturalcooking

Quando fazemos uma receita do nosso próprio livro

Quando fazemos uma receita do nosso próprio livro 😅❤️ desta vez foi o esparregado.Arraste para a direita para ver.Juntei abóbora assada com ervas e especiarias, e barriga de atum em azeite bio.Muito bom!

A beleza do nosso país ❤️ E o bom das coisa

A beleza do nosso país ❤️ E o bom das coisas simples. Passear, amigos, sol, flores, praia, comida maravilhosa.#luckyme

Nestas aulas de cozinha, em direto, da minha cozin

Nestas aulas de cozinha, em direto, da minha cozinha para a vossa, vou ensinar a fazer as melhores pizzas sem glúten!Podem cozinhar, ou não, ao mesmo tempo do que eu e fazer todas as perguntas. A gravação da aula fica disponível para verem e reverem durante os 12 meses seguintes. Vou ensinar a fazer a massa base, as substituições possíveis de farinhas e fermentos, o molho e sugerir diferentes toppings. É uma receita muito fácil e que todos adoram. É feita com ingredientes integrais, naturais, cheios de fibra, nutrientes e sabor.Já só tenho vagas para o dia 18 de Fevereiro, domingo, às 10:30h.Vamos fazer pizzas?! 🍕 Para comprar siga o Link direto no perfil ou visite o site: cookingschool.pt 💚#semglúten #glutenfree #pizzasemgluten #naturalchef

Almoços super rápidos são um dos meus fortes 😂 a sério!!! Em 10 minutos preparo qualquer coisa para mim ou para quem almoça comigo.O truque está em ter alguns legumes (que tenho sempre) e qualquer proteína. Desta vez usei uma mega batata-doce que cortei em cubos grandes e cozi a vapor, uma lata de cavala em azeite bio (da marca Júpiter que é para mim a melhor) e fiz uma salada com uma cenoura e um pepino que cortei com o descascador para ficarem em tiras largas e juntei uns rebentos de brócolos. Misturei e temperei com azeite, vinagre e gomasio (mistura de sal com sementes de sésamo tostado).

Como guardam o aipo?! Eu guardo assim 😊 numa ja

Como guardam o aipo?!Eu guardo assim 😊 numa jarra com água. Além de durar muito mais tempo, dá um cheiro maravilhoso à cozinha, não me atafulha o frigorífico e faz-me lembrar que tenho de o usar.E aí? Como fazem? ❤️@cookingschool.pt @quintadoarneiro #naturalchef

Biscoitos de Especiarias ✨ É uma receita muito

Biscoitos de Especiarias ✨É uma receita muito simples mas que faz sempre um grande sucesso. Desta vez fiz com sabor a especiarias mas também já fiz de baunilha, de laranja, limão, cacau entre muitos outros.Fiz a massa dos biscoitos no robot Qilive VeryChef da @auchan_pt , um robot de cozinha que pesa, rala, cozinha, tritura, e coze a vapor. O VeryChef tem 1000 receitas incluídas e todos os meses são adicionadas mais 10! Todas elas com o passo a passo da preparação. Para facilitar, podemos ainda comprar os ingredientes na loja online da Auchan.Ingredientes:100 g de açúcar integral seco (coco, rapadura ou mascavado) 1 c. chá de canela em pó1/2 c. chá de gengibre em pó1/4 c chá de noz moscada3 cravinhos (opcional)1 pitada de sal marinho60 g de azeite extravirgem2 ovos150 g de farinha de arroz integral100 g de farinha de aveia ou trigo-sarraceno1 c. chá de fermento para bolosraspas de 1 limão1. Pré-aqueça o forno a 180ºC sem ventilação.2. Comece por pulverizar o açúcar e as especiarias. Coloque a lâmina no copo e triture. (20 seg / vel 10)3. Junte os restantes ingredientes da receita e volte a triturar. (1 min / vel 8)4. Retire a massa do copo e divida-a em duas partes.5. Faça um rolo com cada parte e, de seguida, corte-o em fatias iguais. Faça um rolinho com cada fatia ou molde em biscoitos ou bolachas e vá colocando num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal. 6. Leve ao forno por 18 minutos. 7. Tire do forno, deixe arrefecer totalmente e, de seguida, guarde em frascos para que se mantenham crocantes por mais tempo.Decore o frasco e ofereça. Para mim, os melhores presentes são estes! Os feitos por nós.Bom ano!@auchan_pt@qilivebyauchanlab#auchanportugal#QiliveVeryChef #PUB

(C) 2015 - GlutenFree - Sofia Paixão

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