Pães e Massas

Azeite Extravirgem, Curcuma (Açafrão-da-Índia), Ervas Aromáticas, Especiarias e Condimentos, Farinha de arroz Integral, Farinha de Aveia sem glúten, Farinha de Grão-de-bico, Farinhas, Flocos e Fermentos, Fermento Seco, ingredientes, Óleos e Gorduras Saudáveis, Pães e Massas, Pimenta, Psyllium Husk, receitas, Sal Marinho, Sementes de Linhaça, Sementes e Frutos Secos
Pão de Curcuma e Pimenta-preta

Este pão de especiarias é feito com farinhas de cereais integrais e com farinha de grão-de-bico. Todas elas lhe…
18 Julho, 2019
Açúcar de Coco, Açúcar Mascavado, Adoçantes Naturais, Carne, Peixe, Marisco e Ovos, Ervas Aromáticas, Especiarias e Condimentos, Farinha de arroz Integral, Farinha de Trigo-sarraceno, Farinhas, Flocos e Fermentos, Fécula de Mandioca (Polvilho), Fermento Seco, ingredientes, Manteiga, Óleo de coco, Óleos e Gorduras Saudáveis, Ovos, Pães e Massas, Pequenos-Almoços, Psyllium Husk, receitas, Sal Marinho, Sementes de Sésamo, Sementes e Frutos Secos
Brioches com Recheio de Chocolate

Fazer massas leves e fofas com farinhas integrais é uma tarefa ingrata pois estas farinhas, se não forem bem…
18 Abril, 2019
Azeite Extravirgem, Farinha de arroz Integral, Farinha de Aveia sem glúten, Farinha de Trigo-sarraceno, Farinhas, Flocos e Fermentos, Fécula de Batata, Fermento Fresco, Fermento Seco, ingredientes, Óleos e Gorduras Saudáveis, Pães e Massas, Pequenos-Almoços, Psyllium Husk, receitas, Sem Lácteos
Pão de Forma Integral

Hoje, dia 16 de outubro, celebra-se o dia mundial do pão. Esta data foi instituída em 2000 pela União Internacional…
16 Outubro, 2018
Azeite Extravirgem, Curcuma (Açafrão-da-Índia), Ervas Aromáticas, Especiarias e Condimentos, ingredientes, Óleos e Gorduras Saudáveis, Pães e Massas, Pimenta, receitas, Sal Marinho, Sementes de Abóbora, Sementes de Chia, Sementes de Girassol, Sementes de Sésamo, Sementes e Frutos Secos, Snacks, Substituições Saudáveis, Trigo-sarraceno
Tostas de Azeite, Sementes e Especiarias

Estas tostas andam sempre comigo. São ótimas como snacks, para substituir pelo pão e para misturar em sopas e…
5 Julho, 2018
Amêndoa, Cacau, Frutas, ingredientes, Pães e Massas, receitas, Sal Marinho, Sem Lácteos, Sem Ovos, Sementes e Frutos Secos, Tâmara
Massa Crua para Tartes

Esta massa pode ser utilizada para bases cruas de tartes, tartletes ou como crumble cru em todo o tipo de…
4 Julho, 2017
Adoçantes Naturais, Amêndoa, Farinhas, Flocos e Fermentos, Flocos de Aveia sem glúten, Frutas, ingredientes, Limão, mel, Óleo de coco, Óleos e Gorduras Saudáveis, Pães e Massas, receitas, Sal Marinho, Sementes e Frutos Secos, Tâmara
Massa de Amêndoa para Tartes Doces

Esta massa, além de ser muito simples de fazer, pode ser utilizada em vários tipos de receitas. Fica muito…
22 Novembro, 2016
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Crepe Rápido de Aveia e Chia

Ideias para o pequeno-almoço! É o que muitos de vocês me pedem. Ora aqui vai uma que pode ser…
14 Outubro, 2016
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Pãezinhos de Queijo

Depois de um verão em grande, cheio de crianças, família e amigos, estou de volta com muitas e novas…
20 Setembro, 2016
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O Melhor Pão sem Glúten do Mundo

Tenho feito esta receita de pão nos meus workshops, nas sessões de Coaching de alimentação saudável, em minha casa e…
2 Março, 2016
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Scones de Aveia

Quando começamos a cozinhar sem glúten, há muitas dúvidas sobre as farinhas que podemos ou não utilizar. Os cereais…
12 Setembro, 2015
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Panquecas de Legumes ou Frutas

E porque quase toda a gente gosta de panquecas, porque não torná-las mais saudáveis? Esta receita pode ser feita…
24 Abril, 2015
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Massa Integral para Tartes

Embora as tartes, ou quiches, sejam uma receita clássica que quase toda a gente sabe fazer, quis partilhar esta porque…
14 Abril, 2015

✨Bolo de Natal ✨ É um bolo carregado de bons

Bom Natal para todos ❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#familia #amigos #love

Sopa em frascos ❤️ é mesmo a melhor forma de

Bolo de cacau com cobertura e recheio de caramelo

✨São estas as minhas sugestões para a ceia de

✨ CHRISTMAS GIVEAWAY✨ Quem gostaria de ter um

O que é a massa mãe e a fermentação natural? ❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A fermentação natural é um processo feito por leveduras e bactérias vivas presentes no meio ambiente. Elas instalam-se numa massa feita de água e farinha e desenvolvem-se alimentando-se da própria massa.
Estes micro-organismos, ao digerirem a massa, estão também a digerir os antinutrientes presentes nas farinhas e nos grãos que compõem a massa, reduzindo-os e tornando as massas mais saudáveis, mais fáceis de digerir e com um sabor a azedo muito característico.
O elevado grau de acidez destas massas, fermentadas naturalmente, dificulta o desenvolvimento de bolores, permitindo que o pão se mantenha fresco durante mais tempo. Este tipo de fermentação é mais demorado do que o da fermentação feita com fermentos comerciais. O processo é totalmente natural e depende das leveduras e das bactérias do meio ambiente, da temperatura e dos ingredientes utilizados. A este fermento natural dá-se o nome de massa mãe ou massa azeda, velha ou lêveda. Quando a criamos, é comum darmos-lhe um nome próprio, pois se tudo correr bem, ela vai fazer parte da nossa cozinha durante muito tempo. Há massas que passam de geração em geração, tornando-se verdadeiros tesouros de família. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Excerto do livro #semglutencompaixao ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #Segundaedicao #secondedition #GlutenFree #GlutenFreeComPaixao
#LuaDePapelEditora
#GlutenFreeLife #GlutenFreeLiving #GlutenFreeRecipes #GlutenFreeFood #WheatFree #HomeMade #NaturalFood #NaturalIngredients #RealFood #wholeliving #wholefoods #delicious #love

Ontem na #mieleportugal aprendi com a @martiliciou

Bolachas de cacau ❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Quem disse que as bolachas têm que ser todas do mesmo tamanho? Eu às vezes gosto de variar e fazê-las ou muito pequenas ou muito grandes.
Neste caso, em que fiz bem grandes, é uma para cada um e já está! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Esta é uma das receitas de doces do meu livro #semglutencompaixao. É uma massa muito simples, feita com ingredientes integrais e cacau. Cá em casa todos gostam 😊, e aí? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀
Sofia Paixão ❤️ #glutenfreecompaixao ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #SemGluten
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Bom dia 😊 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀

Provavelmente o melhor meio de transporte do mundo

Bolo de cacau com cobertura de chocolate ❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Esta receita sai sempre bem. É um bolo simples, muito fácil de fazer, em que basta colocar todos os ingredientes num liquidificador, bater bem e levar ao forno.
A cobertura também não tem nada que enganar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Receita no site: https://glutenfree.pt/bolo-de-cacau/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link direto no perfil. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sofia Paixão ❤️ #glutenfreecompaixao ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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