Vitamina Matinal

Há uns anos dizia-se que tomar um sumo de laranja natural ao pequeno-almoço fazia maravilhas pela nossa saúde.

Hoje em dia, com a quantidade de informação nutricional de que dispomos e com o aparecimento de pequenos eletrodomésticos como o slow juicer, podemos ir muito mais além e tirar ainda mais partido do tal sumo matinal, que passou a ser de legumes e fruta, e não apenas de laranja.

Estes sumos de legumes e frutas, além de naturais, ricos em nutrientes e fáceis de fazer, são deliciosos! E sim, também fazem maravilhas pela nossa saúde.

Em minha casa, tenho na bancada da cozinha o slow juicer sempre pronto a usar e, ao lado, uma cesta de frutas e de legumes. Assim, não há desculpas, cada um faz o sumo que mais gosta. É só escolher os ingredientes, lavá-los, colocá-los na máquina e já está. Simples, rápido e muito saudável.

O meu preferido leva maçã, cenoura, pepino e beterraba e faço-o quase todos os dias.

A grande diferença entre um centrifugador de sumos e um slow juicer é que o primeiro tritura, separando e degradando os nutrientes, enquanto que o segundo prensa a frio, ou seja, preserva as enzimas e os nutrientes presentes nos ingredientes.  Outra grande vantagem é que com um slow juicer o sumo se mantém sem oxidar por muito mais tempo.

Ingredientes:

•  1 beterraba
• 3 cenouras
• 1 pepino
• 1 rodela de limão
• 2 cm de gengibre
• 1 maçã
• 2 pedras de gelo

Nota: tudo com casca!

Sempre que possível opte por ingredientes biológicos

Preparação:

1. Lave bem todos os ingredientes.
2. Corte-os em palitos e coloque-os um a um no slow Juicer. 
3. No fim volte a colocar novamente no bocal o que ficou no compartimento do desperdício para aproveitar ainda mais sumo.
4. Num copo alto, coloque duas pedras de gelo e o sumo.

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