Simplesmente Granola

Hoje em dia, a granola faz parte dos pequenos-almoços de muitos de nós, e só não faz mais porque há quem não goste de um ou de outro ingrediente que por vezes aparece nas granolas já feitas.

Eu falo por mim, que na minha granola não gosto de passas nem de frutas cristalizadas. Acho que cada um deveria ter a opção de a fazer à sua maneira.

Ao contrário do que possam pensar, fazer granola em casa é uma tarefa mesmo muito simples, com a vantagem de se poder colocar os frutos secos, os flocos e as sementes de que mais gostamos.

Se nunca fez, é agora que deve experimentar.

.

---

Ingredientes:

• 6 mãos de flocos de aveia sem glúten *
• 2 colheres de sopa cheias de sementes de sésamo
• 3 colheres de sopa cheias de sementes de girassol
• 4 colheres de sopa de azeite extravirgem
• 5 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa rasa de canela
• 1 mão de amêndoas com pele
• 1 mão de nozes
• 1 mão de pistachios
• 1 mão de sementes de abóbora

Nota:  Se não quiser medir pela mão, meça por 1 chávena de chá.

* confirme sempre no rótulo, pois só algumas marcas garantem a isenção de glúten nos flocos de aveia.

Sempre que possível opte por ingredientes biológicos

---

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
2. Numa taça grande coloque os flocos e reserve.
3. Noutra taça mais pequena, coloque o azeite, o mel e a canela, e mexa bem com a ajuda de uma colher.
4. Junte esta mistura aos flocos e envolva tudo muito bem.
5. Num tabuleiro de forno, coloque papel vegetal e, por cima, a mistura anterior.
6. Leve ao forno cerca de 15 minutos e mexa de vez em quando.
7. Entretanto, coloque os frutos secos na bancada e, com a ajuda de um martelo, parta-os em bocados pequenos (ou do tamanho que mais gostar, até podem ficar inteiros).
8. Baixe o forno para os 110 °C , junte os frutos secos e as sementes aos flocos e misture.
9. Deixe ficar mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para tostar tudo por igual.
10. Retire, deixe arrefecer e guarde num frasco bem vedado durante dois meses.

---

A granola fica ótima com iogurte, gelado, fruta, leite, nas saladas ou simplesmente sem nada.

---