Estou rendida à preparação lenta de alguns tipos de receitas, principalmente à de algumas peças de carne que doutra forma seriam mais difíceis de cozinhar. A pá de porco preto é um ótimo exemplo. Quando a cozemos lentamente a carne desfaz-se e fica simplesmente divinal. Para uma opção vegetariana podemos substituir a carne por jaca.
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