Maionese Saudável de Alho

Há quem ache que fazer maionese é só para alguns, mas, na realidade, é uma receita muito simples. Esta, então, garanto-vos, nunca sai mal.

Esta maionese é saudável porque é feita com ingredientes como o caju e o azeite extravirgem, que são gorduras saudáveis, essenciais ao bom funcionamento do nosso corpo.

A maionese pode ser aromatizada com o que mais gostarmos – desta vez, fiz com alho, mas pode juntar ou substituir por ervas picadas ou especiarias em pó.

Pode ser usada em saladas, sanduíches ou para fazer outro tipo de molhos.

Ingredientes:

• 100 g de caju cru sem tempero (de preferência previamente demolhado)
• 3 dentes de alho
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de sumo de limão ou vinagre de vinho branco ou cidra
• 7 colheres de sopa de azeite extravirgem
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de mostarda de Dijon (sem glúten)
• sal marinho a gosto
• pimenta preta moída a gosto

Sempre que possível opte por ingredientes biológicos

Preparação:

1. Num copo liquidificador, ou com uma varinha mágica, bata todos os ingredientes durante 2 minutos ou até a maionese ficar com uma consistência cremosa e homogénea.
2. Guarde no frigorífico, de preferência num frasco de vidro, cerca de uma semana.

Por favor deixe este campo em branco

Subscreva a newsletter e fique a par de todas as novidades!

Nome *

Apelido *

Email *

Para confirmar a sua subscrição clique por favor no link do email que acabei de lhe enviar. Obrigada e até já! Sofia Paixão