Quando as clementinas estão na época, não me canso de as comprar. Além de as adorar simples, só em gomos, utilizo-as também de outras formas: em sumos, bolachas, saladas, desidratadas e em todas as receitas que precisem de ser adoçadas. Confesso que nunca as tinha usado num bolo, mas foi só por esquecimento, pois não haveria como não ficar delicioso.

Foi o que aconteceu. Na semana passada fiz um bolo simples em que usei o sumo e as raspas de clementinas e, para lhe dar uma textura especial, usei sementes de papoila.

Ficou tão bom, com uma textura e um sabor tão especial, que aqui está ele.

Podem fazer a receita em vários tipos de formato. Aqui estão dois exemplos: em bolinhos e em bolo grande – mas também já fiz em formato de madalenas e em torta. Ficou sempre bem.

Sempre que possível opte por ingredientes biológicos.