Pratos Principais

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Guisado de Grão-de-bico, Batata-doce e Kale

Os guisados estão na fronteira entre as sopas ricas e os pratos principais. Este, por exemplo, é uma refeição…
19 Janeiro, 2017
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Esparguete com Pesto e Bacon

Na alimentação sem glúten, um dos grandes desafios é a substituição das massas. Já existem à venda, na maioria…
6 Abril, 2016
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Crepes de Camarão e Curgete

Esta receita começou por ser um recheio para uma lasanha, em que as placas de massa iriam ser substituídas…
30 Setembro, 2015
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Beringelas, Tomate e Tomilho com Noodles de Arroz

Faço esta receita quando preciso de uma refeição rápida para aqueles amigos que aparecem à última hora. É um…
1 Julho, 2015
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Sardinhas em Conserva com Batatas às Rodelas

A última quinzena de junho é a quinzena dos santos populares. Começa com o Santo António, depois o São…
21 Junho, 2015
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Hambúrgueres de Peru e Cenoura

Quando são preparados com outras carnes que não a de vaca, ou quando são de legumes ou leguminosas, os…
12 Junho, 2015
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Rolinhos de Cogumelos Salteados

Os cogumelos são mesmo nossos aliados! Desde que sei do bem que nos fazem, tento usá-los o mais que…
20 Maio, 2015
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Tarte de kale e Cebola-roxa

As tartes, por si só, são uma refeição. Podemos pôr de tudo um pouco no seu recheio. Em minha…
14 Abril, 2015
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Crepes de Espinafres com Recheio da Horta

No início de Março, criei esta receita para a Quinta do Arneiro, um dos meus fornecedores de produtos biológicos. Decidi fazer crepes…
30 Março, 2015
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Tortilla de Bacalhau com Grão-de-bico

Das coisas que gosto de fazer quando estou na cozinha a inventar novas receitas, são trocadilhos entre pratos conhecidos. Desta…
5 Março, 2015
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Almôndegas com Especiarias

Ao contrário das almôndegas mais conhecidas, estas não levam pão. Em vez disso, decidi usar feijão, pois a combinação…
6 Fevereiro, 2015
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Lombinhos de Porco Preto desfiados, com Batata-doce

Há muitos anos que faço esta receita, e é sempre um sucesso. Quando compro os lombinhos, opto por porco…
6 Janeiro, 2015

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